馒头用大火还是小火
包子是生活中比较常见的一种面食。可包入各种馅料，口感丰富。它尝起来柔软可口。馒头一般都是蒸着吃的，一般是先用大火蒸，然后改中火继续蒸，大约15-30分钟。
馒头用大火还是小火
用大火蒸。
建议在起包子的时候用大火，让蒸锅内保持大量的蒸汽，这样才能保证包子能够快速膨胀，口感更好。蒸馒头最好不要用小火，因为小火蒸馒头容易造成馒头皮塌陷，影响口感。
刚开始包子的时候，需要用大火把水烧开，让包子里面有足够的蒸汽来蒸。包子快蒸的时候，把火调到中火，慢慢蒸一会儿。包子蒸的时间不宜过长，否则包子会缩水，影响口感。
馒头大火蒸好后需要改小火吗？
建议改为中火，不要改小火。
包子大火蒸好后，一般不是小火蒸，而是中火加热。因为小火的包子容易塌陷，包子又不软，所以小火不适合蒸包子。
锅中大火蒸出大量蒸汽后，就可以用中火加热包子了。这样包子能很快膨胀，皮吃起来又香又软。
包子蒸多长时间
事实上，包子通常需要大约 10 到 20 分钟，具体取决于包子的大小和馅料。如果是普通的素包子，蒸的时间就短一些，一般在10到12分钟左右。对于肉包子，蒸的时间要长一些，大约15到18分钟。所以大家可以根据包子的数量、蒸的设备、馅料的多少来决定延长或者缩短时间。
