馒头可以提前隔夜做吗？
包子是日常生活中比较常见的一种面食。一般都是蒸着吃，这样吃起来比较松软可口，味道很好。它很受人们欢迎。很多人都会在家里蒸馒头吃。馒头通常是提前做好的。低温环境下，可以提前一夜和好面团，第二天继续蒸。
馒头可以提前隔夜做吗？
因为做包子的面团里有酵母，如果温度太高，容易使面团变酸，所以揉好的面团最好放在冰箱冷藏。低温环境可以抑制酵母的活性，从而防止过度发酵导致面团发酸。
所以晚上揉好面团后，可以把面团揉成小块，放到保鲜盒里。然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，可以减缓面团的发酵。第二天起床后，可以把冰箱里的面团拿出来，用蒸笼蒸。
馒头可以晚上蒸，第二天蒸吗？
能。
烤好隔天晚上就可以蒸了。不管是低温发酵还是高温发酵，一般都建议放冰箱冷藏发酵。这样，即使在低温下也可以完成晚上的发酵时间，并且还可以防止面团变质。
其次，面团过多的面团也是可以食用的。如果发酵过度，味道会变酸。适量吃是可以的，第二天就可以做馒头了。
蒸馒头的最佳时间是多长时间
1、包子的发酵时间其实跟温度有关。如果是夏天或者气温比较高，包子一般需要发酵两到三个小时左右才能蒸熟。但如果是在低温下，比如冬天，包子至少需要发酵五六个小时。
2、要想缩短发酵时间，就要适当提高发酵环境的温度。还有，如果用全麦粉发酵的话，会有点难发酵，可以加点白面粉。在发酵过程中，我们通常使用酵母或小苏打。加入这两种成分后，发酵速度是不一样的。当然，最后的包子味道不一样。
3、一般来说，当面团变成原来的两倍大时，就说明面团已经发酵好了。有些酵母面团闻起来有点酸。需要注意的是，面团发酵好后，不要直接蒸。最好放在案板上静置10到15分钟，这样包出来的包子口感会更好。
蒸馒头所需的发酵时间并不是一定的，因为发酵过程中的环境温度，包括做馒头的材料，都是不一样的。在实际操作的过程中，我们需要学会判断面团的发酵情况，这样才能很好的控制包子的发酵时间。
