发酵粉是什么
在日常生活中,我们经常能够使用到发酵粉这种东西,但是很多人对这种发酵粉并不是很了解,那么发酵粉是什么呢?
发酵粉是什么
1、发酵粉是一种复合添加剂,主要用在面制品和膨化食品的生产上。
2、发酵粉是通过自身酸碱反应,产生气体后完成发酵。
2、发酵粉的化学反应迅速,因此发酵的速度比一般的酵母要快。而且对温度的把握并不严格,操作起来更简单。
关于发酵粉是什么内容的介绍就到这了。
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1、发酵粉是一种复合添加剂,主要用在面制品和膨化食品的生产上。
2、发酵粉是通过自身酸碱反应,产生气体后完成发酵。
2、发酵粉的化学反应迅速,因此发酵的速度比一般的酵母要快。而且对温度的把握并不严格,操作起来更简单。
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