天津立夏吃什么
天津人立夏喜吃面。天津除了炸酱面，还有打卤面，另外天津的捞面卤可是丰富多样：三鲜卤，肉片、香干、面筋卤，炸酱卤，麻酱答卤，花椒油卤，夏天吃爽口、省事、方便，还有西红柿鸡蛋卤、螃蟹卤、皮皮虾卤。
还有吃夏饼（夏饼又称麻饼，是将和好的面压成薄饼），春饼（用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料）及立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受疰夏的考验。
我国北方多百种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。
面条在天津度人心中绝对是喜事的代表，不管是逢年过节，娶媳妇，嫁女儿，过生日，搬新家，天津人都要吃面条儿，在天津结婚当天的中午必须吃面条，绝对具有天津特色。
这个习俗源于晋代，祖先从北方搬迁至南方，为纪念北方麦收后的喜庆尝新。又寓意来回年风调雨顺，五谷丰登。入夏面新上天，寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
