肝泥怎么做给宝宝吃
猪肝泥
原料:猪肝50克,香油1克。
做法:
1、将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪。
2、放在菜板上,用刀轻轻剁制成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状):
3、将肝泥放入碗内,加入香油及少许冷水调匀,上笼蒸20~30分钟即成。
鸡肝泥
原料:鸡肝、盐少许。
做法:
1、鸡肝在自来水龙头下冲洗10分钟,再放水中浸泡30分钟;
2、用手把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除;然后将鸡肝放锅里隔水蒸15分钟,待肝的颜色变成淡黄;
3、再用小汤匙把熟肝压碎,压成糊状;宝宝可选择直接食用或者伴在粥中。
肝泥粥
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
做法:
1、米加入高汤,小火慢熬成粥状。
2、取猪肝少许切片,放入锅中炒熟,然后用刀轻轻剁成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)。
3、拌入粥中,继续煮5分钟即可。
肝泥烂面
原料:肝泥、小挂面10克(有卖专门给宝宝吃的,一捆就10克)。
做法:
1、用排骨汤或鸡汤,煮开了,放入小挂面,宝宝吃要煮烂一些;
2、猪肝先用水焯一下,然后放入锅中蒸熟,切成泥。
3、把准备好的肝泥倒入煮好的面条中搅拌均匀,盛碗即可。