孕中期食谱

虾仁炒韭菜

原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

制作方法：

1.将虾肉洗净，沥干水分备用。

2.将韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝备用。

3.将炒锅置于火上，放花生油焼热，下葱、姜丝炝锅，炒出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹入料酒，加入酱油、盐、高汤稍炒。

4.然后放入韭菜，急火炒片刻，淋入香油，加味精调味即可。

功效：含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，不但能温中行气、散血解毒、开胃补肾，也有利于孕中期眙儿对维生素和矿物质的需求。

牡蛎粥

原料：鲜牡蛎肉60克，糯米60克，猪瘦肉30克，料酒、盐、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量。

制作方法

1.将牡蛎肉洗净，猪肉洗净，切丝。

2.糯米淘洗干净，煮至米开花时加入牡蛎肉、猪瘦肉，烹入料酒、盐一起煮成粥，煮好粥后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可。

功效：富含氨基酸、亚铅等矿物质和维生素，能有效改善血液循环，是准妈妈很好的补气养血佳品，同时还能促进皮肤的新陈代谢，达到滋容养颜的目的。

鲫鱼炖豆腐

原料：鯽鱼400克，豆腐300克，大葱10克，姜10克，盐5克，味精22克，胡椒粉3克，香油10克，料酒10克，香菜15克。

制作方法：

1.鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀；豆腐切成3厘米的方块，用开水汆一下，捞起，控干水分；葱、姜切粒。

2.炒锅置旺火上，加油烧热，下葱、姜粒，炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鯽鱼，用大火烧幵，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟；加精盐、味精、胡椒粉调好□味，淋香油，撒香菜末即可。

功效：益气健脾、消润胃阴、利尿消肿。

黄花蛋

原料：鸡蛋150克，干黄花菜50克，盐2克，料酒3克，白砂糖3克，花生油15克。

制作方法：

1.将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒搅拌均匀。

2.黄花菜用温水泡发好，洗净，控干，切成两段。

3.炒锅置于火上，放花生油烧至七成热，倒入蛋液翻炒，最后放入高汤、黄花菜、加細白糖略炒即可。

功效：养血平肝、利尿水肿，可预防孕期头晕、心慌、小便不利、下肢浮肿的状况，最适合准妈妈孕中期食用。