产妇食谱大全

土豆鱿鱼汤

食材：土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜200克，香菇、姜各少许。

制法：

1.瘦肉洗净切丁状;鱿鱼浸水发后用锅焯过。

2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。

3.将适量清水，放入材料煲滚，慢火堡2小时，放盐调味。

功效：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，可有效治疗贫血。

五香鲤鱼

食材：取鲤鱼中段500克，细盐、酱油、料酒、白糖、生姜、葱白、八角、桂皮、五香粉、花生油各适量。

制法：

1、将鲤鱼中段洗净，沥干水分，放砧板上，用刀批成约1厘米厚的鱼块摆放于盘内，放入盐、料酒、酱油，拌匀，腌渍30分钟。

2、锅轩火上，放入花生油，油烧至六成热时将鱼块逐个丢入没锅油炸，炸至棕黄色起壳时，用漏勺捞出鱼块，锅离火，去剩余花生油。

3、再起热油锅，放入葱段、生姜片、八角、桂皮，略煎出香味时发即倒入已炸好的鱼块，加水漫过鱼面，再加酱油、白糖、料酒，旺火煮沸后改文火煮，使鱼入味，再用旺火收干卤汁，撒上五香粉，整齐地摆在盘内即成。

功效：鲤鱼含钙丰富，有补中益气、利水通乳等功效，此菜对贫血、缺钙、营养不良者都有一定的辅助治疗作用。

核桃仁拌芹菜

食材：芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

制法：

1、将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟。

2、焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油。

3、将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。

功效：芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便；核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。

燕窝阿胶糯米粥

食材：燕窝、糯米、阿胶适量

制法：将干品燕窝用常温水浸泡6-8小时，燕窝与浸泡水之比例1：30-1：50；

糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；

将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟起锅，将燕窝沥干待用，沥出的水勿倒待用；

糯米下入锅中，加入适量（含燕窝沥出待用的水），置旺火烧沸，改用小火熬煮成粥。

加入阿胶，待阿胶完全溶化后，加入煮熟沥干后的燕窝即成。食用可加入适量红糖。