宝宝缺蛋白质怎么补 宝宝刚加辅食注意什么

宝宝缺蛋白质怎么补

鲜蔬米饭蒸蛋

食材：西兰花、胡萝卜、番茄、鸡蛋、熟米饭

做法：

1、将西兰花洗净放入开水中焯熟，捞出后切碎。

2、将胡萝卜洗净去皮切成小粒，番茄去皮后剁碎

3、找一个空碗打入一个鸡蛋并搅打均匀。

4、将番茄碎、西兰花碎、胡萝卜碎、熟米饭全部倒入蛋液中，再倒入3份鸡蛋壳的水量，搅拌均匀，注意：蛋液要没过食材。

5、然后撇去蛋液上的浮沫，将混合好的蛋液倒入容器中。

6、将容器放入锅中用小火蒸20分钟，关火后再焖5分钟，盛出后即可食用。

银鱼蛋黄蔬菜粥

食材：银鱼、鸡蛋、青菜，糯米、甜椒、盐、葱、姜

做法：

1、将糯米洗净泡三小时以上，然后加入葱姜一起煮

2、将葱切段，姜切片，蛋黄煮至糖心。

3、将甜椒和青菜分别洗净然后放入搅拌机打碎。

4、将银鱼洗净然后浸泡30分钟以上

5、将糯米煮至开花后，把姜片和葱段捞出。然后加入银鱼、青菜、甜椒、蛋黄，大火煮开，转小火慢煮，煮至粘稠状，为了避免粘锅记得要不停的搅拌，加入适量的盐进行调味。

6、在出锅前放入一片香菜，因为香菜的味道可以盖住鱼的腥味又能保持鲜味。

7、然后最后捞出香菜，银鱼蛋黄蔬菜粥就做好了，可以给宝宝食用了。

宝宝刚加辅食注意什么

家有小宝宝的粑粑麻麻都知道，宝贝吃了母乳半年之后，营养就不够了，需要再额外添加辅食，保障宝贝健康成长。可是，宝贝毕竟还小，稚嫩的消化系统，对于一些食物是消化不了的，有好多食物，现在还不能出现在他们的辅食里。

下面给大家一些有用的参考，快来看看你家宝宝的辅食中枪了吗？

调味品

宝宝满一周岁前，所有食物都不应该添加任何形式的调味品。

盐：宝宝对盐具有高度敏感性，过早添加盐，会增加宝宝今后高血压和心血管疾病的风险，还会影响宝宝的饮食习惯，对宝宝还未成熟的肾脏造成负担。

酱油：有的妈妈说市面上有儿童专用的“儿童酱油”，这不就是专门为孩子定制的酱油吗？其实这只是一种噱头，儿童酱油也含有盐分，摄入过多酱油与过多盐分同理，使用时还是要谨慎，能不用则尽量不用。

糖：早期加糖会增加宝宝龋齿风险，宝妈可以试着学会利用天然蔬菜水果中的自然甜味香味，让宝宝爱上辅食。

味精：味精过多会影响血液中锌的利用。

蜂蜜：蜂蜜中可能含有肉毒杆菌毒素，小宝宝肠胃功能较弱，肝脏解毒能力差，安全起见，不建议给1周岁内的宝宝食用蜂蜜及蜂蜜水。

易过敏的水果、坚果

有的妈妈喜欢把自己爱吃的水果、干果做成辅食喂给宝宝，殊不知这些水果容易引起宝宝过敏，严重者甚至会引发窒息风险。

坚果

坚果类：坚果一直被认为是容易引起过敏的食物之一。在英国，这类食物被要求5岁以后才能给儿童吃。除了致敏这一点，还因为坚果容易在进食过程中造成窒息。不过在宝宝一周岁后，可以尝试把磨碎的坚果加在粥、饼或是小点心里，增加香味。

热带水果

芒果：不成熟的芒果含有醛酸，对皮肤黏膜有一定的刺激作用。

菠萝：菠萝含菠萝蛋白酶等多种活性物质，有些人食用后会出现皮肤瘙痒、四肢口舌麻木等症状。

猕猴桃：猕猴桃等带毛的水果，容易引起过敏。在给宝宝尝试这种辅食时，需要谨慎。

汞含量高的鱼类、海鲜类

有些鱼类尤其是海鱼含有较高含量的汞，食用这种鱼会影响婴幼儿的神经系统发育。选择鱼肉作为辅食时，要避免选择体型较大的或汞含量特别高的鱼类，如剑鱼、罗非鱼、鲶鱼、吞拿鱼等。

螃蟹、虾等带壳类海鲜最容易引发婴儿的过敏症。千万不要给1岁以下宝宝吃。

饮料类

功能饮料：大都富含电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。

刺激性的饮料 可乐、咖啡、浓茶等：含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，使人兴奋，会让小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。

果汁：果汁过甜，经常喝果汁的宝宝一般很难再接受喝没有任何味道的白开水，更加容易导致龋齿；水果跟果汁不同，当水果榨成汁后，会损坏原有的纤维，而这些纤维是有助消化的，一旦被损坏，糖分也就反客为主了。

牛奶：宝宝要母乳或用配方奶到一岁以后再增加牛奶，因为牛奶中缺少重要的铁和维生素C。添加辅食后的前六个月，宝宝还要饮用500毫升到800毫升的母乳和配方奶，但这时的牛奶已经可以用来煮一些菜吃。

精细类谷物、面粉

一般给宝宝添加辅食的时候，建议不要直接给宝宝喂稀饭，妈妈可以先喂米粉、米糊，等宝宝肠胃适应之后再慢慢过渡到稀饭、软面条、米饭。

需要注意的是市面上的精制大米、谷物、面粉其实并没有宣传的那么好。这是因为精加工的粮食不仅会丧失大量营养物质，而且含纤维素较少，经常食用容易引起便秘。

另外，高纤维食品对成人很健康，但会影响宝宝对重要微量元素的吸收，两岁前不要给宝宝食用。

宝辅食怎么保存

辅食保存有两种，冷藏保存和冷冻保存。

1、冷藏和冷冻的区别

冷藏室（4°C），也就是我们平时说的保鲜层。冷冻室（—18°C），也就是我们说的急冻。

2、冷藏或冷冻后的辅食会营养流失吗

营养肯定比不上现吃现做。但是，只要是冷藏和冷冻过程是科学的，食物的营养价值流失是很少的，所以完全可以给婴儿吃。

3、冷藏和冷冻各能保存多久

一般来说，冷冻辅食（-18℃以下）可保存较长时间，但不建议超过10天，贴个日期会直观很多。冷藏辅食最好在1-2天内吃完。已解冻的辅食请不要重新冷冻；宝宝已吃过而剩下的就不要了或者大人吃掉，不要再储存。

4、蔬菜泥怎么保存

叶子菜泥（菠菜、菜叶类）建议现吃现做；根茎类菜泥（胡萝卜、土豆、芦笋等）建议冷藏2天内吃完。

5、肉松怎么保存

肉松需要炒得很干，密封保存，冷藏7天内吃完。

6、虾粉、香菇粉怎么保存

冷藏7天内吃完。

7、肉泥、高汤怎么保存

冷藏2天内吃完，冷冻7-10天内吃完。

8、馒头、面条、饺子、发糕等淀粉类食物怎么保存

冷冻保存，7-10天内吃完。

因为无论是米饭、馒头、面条还是糕饼，各种淀粉类的食物一旦烹调后，过一段时间都会变干变硬。在冷藏室的温度下，变硬的速度会更快！

但是如果直接放进冷冻室，能延长保质期；同时，取出来用微波炉化冻，马上柔软新鲜如初。

需要强调的是，不管是冷藏还是冷冻，都需要在食物做好时，及时分装保存起来，而不是等待宝宝吃剩下之后再进行操作。