宝宝益智食谱 宝宝聪明很容易

宝宝益智食谱

香煎土豆饼

主料：土豆、面粉各 50克，西兰花 10克，牛 奶 15毫升。

调料：食用油适量。

做法：

1、将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦碎，西兰花用开水汆烫。

2、将土豆、西兰花、面粉、牛奶混合在一起，搅匀。

3、锅置火上，倒油烧热，倒入拌好的原料，煎成饼即可。

营养小典： 若宝宝消化不良，可常食土豆，因为 土豆对消化不良的治疗有特效。

莲藕蒸糯米

主料：莲藕、糯米

调料：蜂蜜适量。

做法：

1、糯米洗净，用水浸泡 6小时莲藕洗净。

2、选莲藕大头的一端，切开一小段，冲净藕孔， 将糯米灌满藕孔，盖严大头的一端，用牙签扎牢。

3、将莲藕放入蒸锅，大火蒸 40 分钟，取出凉凉， 切片后码盘，淋蜂蜜即可。

鲜茄肝扒

主料：猪肝、红薯各 100克，番茄丁 50 克，面 粉 20 克。

配料：葱花、番茄酱、生抽、盐、白糖、淀粉、 食用油各适量。

做法：

1、猪肝洗净，切丁，加生抽、盐、白糖拌匀脯制 15分钟，红薯洗净，入蒸锅蒸熟，取出压成泥，加入猪肝粒、面粉，搅拌成馅料。

2、锅中倒油烧热，用手将猪肝泥团成丸子，略压扁，放入油锅中煎至两面呈金黄色，盛出装盘。

3、锅留底油烧热，放入番茄丁略炒，加入番茄酱 炒匀，用水淀粉勾夹，淋在肝扒上，撒葱花即可。

做法支招： 猪肝块不要煎得皮太硬，这样不易消化。

蘑菇炒鸡丁

主料：蘑菇、鸡脯肉各 100克，小黄瓜 50 克。

调料：蒜末、高汤、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、食用油各适量。

做法：

1、蘑菇、小黄瓜均洗净，切丁，鸡脯肉洗净，切丁， 加入盐、鸡精、淀粉拌匀腌制25分钟。

2、 锅中倒油烧热，放入鸡丁炒至变色，加入蘑菇 翻炒均匀，倒入高汤，烧至鸡丁熟，放入黄瓜， 加入盐、鸡精、胡椒粉调昧，继续烧至汤汁收干即可。

营养小典：增加脑部营养，增强记忆力。

杂粮南瓜饭

主料：高粱米、糙米、紫米、糯米各 50克，红豆、 花生米各 20 克，小南瓜 1个(约 500 克)。

做法：

1、小南瓜洗净，在瓜蒂端开一小口，去子、洗净，制成瓜盅。

2、各种米淘洗干净，红豆、花生米均洗净，混合拌匀，浸泡2小时，装入瓜盅里，上笼蒸熟即可。

营养小典：杂粮南瓜饭含各种营养，有很好的食补作用。

豆饭米团

主料：大米 100克，葡萄干、黑豆、豇豆、红小豆、 绿豆、燕麦、薏米、熟芝麻各25克。

调料：白糖、炼乳各适量。

做法：

1、所有豆类洗净，浸泡4小时，入锅蒸至熟透：薏米、燕麦均洗净，浸泡2小时：葡萄干洗净：熟芝麻加白糖拌匀。

2、大米洗净，放入电饭锅中煮至七成熟，加入燕麦、薏米、葡萄干、炼乳，蒸至饭熟，取出米饭， 团成饭团，再滚上各色熟豆子，装盘，撒上芝麻糖即成。

饮食宜忌：宝宝吃粗粮不宜过多，家长要掌握好度。