莴笋哺乳期可以吃吗

哺乳期能吃莴笋吗

哺乳期可以吃莴笋，但不能吃太多。

莴笋中含有多种维生素和铁、钙、镁、钾等矿物质，哺乳期的妈妈们吃了以后可以补充营养素，而且莴笋中还有大量的植物纤维素，它可以有效地治疗哺乳期妈妈的便秘问题。由于莴笋中的某种物质对视神经能产生一定的影响，妈妈们如果吃多了容易头晕嗜睡，故不能吃太多。

哺乳期吃莴笋的好处

防治贫血

莴笋中含有铁这种微量元素，它能够很好的被人体吸收，哺乳期的妈妈吃了以后可以减少因缺铁而造成的贫血。

通乳利尿

莴笋中含有的钾元素比钠元素多，属于高钾低钠型的蔬菜，能够很好的平衡体内的水电解质，从而能够增加乳汁的分泌，促进排尿。

宽肠通便

莴笋中的植物纤维素有很多，而植物纤维素可以加快肠胃的蠕动，能够促进消化，大便也就能更好地排泄出去，吃了莴笋以后有便秘症状的哺乳期妈妈们可以使情况得到很好地改善。

哺乳期吃莴笋的方法

莴笋炒虾仁

材料：莴笋1根，基围虾3凉，姜2片，蒜2个，红朝天椒1个，青线椒1个，生粉1茶勺，料酒1汤勺，油、盐、味精适量

做法：首先把基围虾的鲜虾仁给剥出来，拿盐、生粉和料酒腌一下，然后把虾仁放到锅里面炒一下，等虾仁变色后就马上关火，然后盛起来备用。把锅里面剩下的油留下来炒姜和蒜，爆香之后把莴笋丁放进去翻炒一下，再把青椒和红椒放进去炒匀，等到莴笋丁变成深绿色的时候，放适量的盐和味精调味，调味之后就可以关火了，最后再把虾仁放进去，用锅里面的余温翻炒几下就可以了。

功效：莴笋钾含量比钠含量要高，可以使体内的水电解质维持平衡，能够促进乳汁的分泌，而虾仁中蛋白质的含量很高，营养非常的丰富。

莴笋炒鸡蛋

材料：莴笋300克，黄瓜200克，红椒、黄椒各半个，鸡蛋2个，姜5克，葱10克，蒜3粒，盐4克，味精2克，香油5毫升，花生油适量。

做法：把莴笋的皮给削掉，清洗干净后切成菱形的片状，红椒、黄椒洗干净后切成小块状，黄瓜洗干净后切成片状。鸡蛋先在油里面滑炒一下后捞出来，然后在锅中放入适量的油把姜、蒜、葱爆香，再把黄瓜片和莴笋片放进去炒几下，之后把鸡蛋倒进去继续翻炒。最后再把青椒、黄椒放进去炒1分钟的样子，加适量的味精和香油调一下味就可以了。

功效：莴笋炒鸡蛋可以改善哺乳期的妈妈们食欲不佳的情况，因为莴笋可以增加消化液的分泌，能够刺激肠胃的蠕动。