锅盔怎么做才香脆

12-04 美食天下 投稿:唱情歌
锅盔怎么做才香脆
导读:1、材料:面粉,芝麻,发酵粉,食用油,盐,十三香。 2、取面粉放入盆中,发酵粉在温水里化开,和成软面团。 3、发酵好的面团,揉匀。 4、将揉好的面团,擀成大面片,撒上盐

1、材料:面粉,芝麻,发酵粉,食用油,盐,十三香。

2、取面粉放入盆中,发酵粉在温水里化开,和成软面团。

3、发酵好的面团,揉匀。

4、将揉好的面团,擀成大面片,撒上盐、十三香(五香粉)和食用油抹匀。

5、从底边卷起。

6、将卷好的面皮,慢慢搓长。

7、从一端往里慢慢卷在一起。

8、将所有的面盘在一起。

9、把尾端压在下面。

10、擀成大面片,面片的大小,和自家锅的大小相同。

11、取适量清水在手上,然后轻拍面皮上面。

12、撒上芝麻,黑白均可。再用手轻轻按压一下,防止芝麻掉落。

13、平底锅坐火上,烧至温热。

14、放入做好的面饼。

15、煎至两面金黄即可。

16、因为面饼较厚,注意控制火候不用太大,小火,慢慢烤制。

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