香脆麻花怎么做

12-04 美食天下 投稿:翻过的亲切
香脆麻花怎么做
导读:1、用料:中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个、小苏打2克、盐1克、黑芝麻适量。2、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。3、盆里放入适量的中粉,加入鸡蛋牛奶液(牛奶量自己调

1、用料:中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个、小苏打2克、盐1克、黑芝麻适量。

2、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。

3、盆里放入适量的中粉,加入鸡蛋牛奶液(牛奶量自己调整)。

4、加入适量的熟的黑芝麻。

5、和成光滑的面团。

6、盖上保鲜膜松弛15分钟。

7、把面团擀成正方形面片。

8、切成细条状。

9、取一条用手搓圆搓长,对折起来,一手拿一头,反方向搓,再用手提起2头,长条自然卷曲,再对折把2头塞进圆圈里。

10、起油锅加热至6成热。

11、把小麻花一个一个放入油锅中。

12、麻花开始在锅中膨胀,要用筷子不停翻面。

13、炸至金黄色即可捞出,可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出。彻底冷却后非常酥脆。

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