冻干草莓和柠檬冻怎么做

12-04 美食天下 投稿:北梦木兮
冻干草莓和柠檬冻怎么做
导读:1、冻干草莓的做法:选用完好的草莓,洗净沥干备用。把滤过水的草莓切成均匀大小的块状。把切开的草莓平放在冰盘上,将冰盘中的草莓块放入零下40度的冷库,24小时冰冻,将冰冻

1、冻干草莓的做法:选用完好的草莓,洗净沥干备用。把滤过水的草莓切成均匀大小的块状。把切开的草莓平放在冰盘上,将冰盘中的草莓块放入零下40度的冷库,24小时冰冻,将冰冻过的草莓块放入真空冷冻干燥机,使冰冻过的草莓块在真空干燥机中干燥,即完成了冻干草莓的制作。

2、柠檬冻的做法:先用盐将柠檬的外皮清洗干净,将柠檬表皮中的蜡去掉;或者将柠檬浸泡在盐水中半个小时也可。将切好的柠檬一片一片的放入干净且干燥的玻璃密封罐中,然后把柠檬放入玻璃罐中,柠檬放入玻璃罐中是有讲究的。需要放一片柠檬加一勺蜂蜜在上面,再放一片柠檬再加一勺蜂蜜。重复这个动作,直到把所有的柠檬都放玻璃罐中。将已经装满了柠檬片的玻璃罐拧紧,切记一定要密封好,然后将其放入冰箱一个晚上。柠檬全部都冻住了之后,第二天就可以开始吃了。

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