1、最适合炖汤的部位是鸡胸肉。
2、主料:鸡胸肉400克;辅料:生姜1块、料酒3滴、大蒜3瓣、香葱1根。
3、大蒜剥皮,葱打结备用;锅里加水把鸡肉放里面煮开,去血水;去掉之前的血水,把鸡肉冲洗干净再加入水;加入打结的葱;加入生姜、大蒜;加入料酒去腥;大火烧开再转小火煲30分钟完成。
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