鲫鱼的家常烹饪方法 鲫鱼的家常烹饪方法是什么

12-04 美食天下 投稿:眼热
鲫鱼的家常烹饪方法 鲫鱼的家常烹饪方法是什么
导读:1、宰杀干净的鲫鱼,用刀打成斜刀口备用;2、白萝卜切细丝,葱切细,姜切片,香菜切小寸段;3、取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把

1、宰杀干净的鲫鱼,用刀打成斜刀口备用;

2、白萝卜切细丝,葱切细,姜切片,香菜切小寸段;

3、取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把水分杀出,用清水冲净备用;

4、锅烧热下油10克左右,大火烧至五六成热,下入鲫鱼两面煎熟;

5、放入葱姜,加料酒,然后放清水400克左右,加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉;

6、大火烧开,放入萝卜丝,盖盖改小火炖15分钟;

7、然后出锅,盛入碗中,撒上香菜,淋香油即可。

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