新鲜草鱼如何炖汤好吃 草鱼怎么炖汤更好喝

12-04 美食天下 投稿:唱情歌
新鲜草鱼如何炖汤好吃 草鱼怎么炖汤更好喝
导读:1、材料:用料草鱼300克,冬瓜400克,香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。 2、鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀。冬

1、材料:用料草鱼300克,冬瓜400克,香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

2、鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤,切成块。香菜洗净,切成段。葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。

3、锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两面煎至微黄,烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

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