绍菜和大白菜的区别是什么

12-04 美食天下 投稿:花落君离开
绍菜和大白菜的区别是什么

绍菜,又被称为黄芽菜、黄牙白等,其菜质细嫩,口感较好,是人们喜欢的蔬菜之一。那么绍菜和大白菜的区别是什么呢?

1、颜色不同:绍菜的叶子,是“黄色”的;而大白菜的叶子,是“绿色”的。

2、口感不同:两者相比,绍菜的口感,要比大白菜的口感好一些。炖熟后的绍菜,口感更加软烂。

3、使用地区不同:“绍菜”这一称呼,只在“南方地区”使用;而“白菜”这一称呼,多用于“北方地区”。

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