植脂奶油是反式脂肪酸吗
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。那么植脂奶油是反式脂肪酸吗？
1、植脂奶油不是反式脂肪酸，正确的说法应该是植脂奶油中含有反式脂肪酸。
2、植脂奶油是一种将大豆油等植物油部分氢化，并加入人工香料模仿动物奶油的味道制作而成的动物奶油替代品，其中含有大量反式脂肪酸。
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