东北锅包肉怎么做 这样做的东北锅包肉比饭店的还好吃

12-04 美食天下 投稿:眉温如初
东北锅包肉怎么做 这样做的东北锅包肉比饭店的还好吃
导读:1、主料:猪里脊肉400克、胡萝卜1个、芹菜3根。2、辅料:油适量、盐3克、料酒1茶匙、淀粉适量、番茄沙司20克、白糖10克、胡椒粉2克。3、先把配料切丝备

1、主料:猪里脊肉400克、胡萝卜1个、芹菜3根。

2、辅料:油适量、盐3克、料酒1茶匙、淀粉适量、番茄沙司20克、白糖10克、胡椒粉2克。

3、先把配料切丝备用。

4、再把猪里脊切片。

5、把肉片加少许盐、胡椒粉、料酒,抓匀后腌制5分钟。

6、放入淀粉和少许水,翻拌均匀,挂淀粉糊。

7、锅烧5成热油,放入肉片炸制。

8、炸制到肉片定型,捞出。

9、把油温提高到7成热,放入肉片复炸一次,炸制到外表发硬,捞出备用。

10、锅留底油,放入番茄沙司、少许水、白糖,小火熬制到芡汁黏稠。

11、放入备用的肉片。

12、放入配料胡萝卜丝、芹菜丝。

13、快速翻炒均匀,即可。

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