炒鸡蛋可以放味精吗
鸡蛋是生活中必不可少的一道菜，价格便宜，营养美味，也有各种不同的做法，什么水煮蛋，茶叶蛋，蒸蛋，应有尽有。那么炒鸡蛋可以放味精吗？
1、炒鸡蛋不可以放味精。
2、鸡蛋本身含有多量谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。若炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，因此炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。
本知识点介绍到这里，上面就是给大家带来的炒鸡蛋可以放味精吗的全部内容了，如果想了解更多知识点，请继续关注伯乐人生活网。
