花蟹蒸熟需要多少分钟

12-03 美食天下 投稿:眉温如初
花蟹蒸熟需要多少分钟

花蟹蒸熟需要多少分钟

蒸花蟹时间的长短是按照花蟹的大小决定,所以这个不能一概而论。小的花蟹水开后蒸15分钟左右,中等大小的蒸18分钟左右,大的花蟹蒸20分钟左右,一般按照花蟹体重的增加来增加蒸的时间,体重多一两,时间需增加一至两分钟。

花蟹因外壳花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹(远海梭子蟹雄性个体),属于梭子蟹科,但因地域差异也有称红花蟹(锈斑蟳)为花蟹。花蟹为暖水性蟹类,在我国主要分布于浙江福建、台湾、广东广西海南岛等沿海。

花蟹的营养价值:含有丰富蛋白质微量元素,对身体很好的滋补作用;有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。

蒸花蟹方法:(原料:花蟹、姜片料酒。)

1、新鲜花蟹,清洗好把花蟹装盘。

2、上锅隔水蒸10分钟。

3、成品,出锅。

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