茄子炒豆角怎么做好吃 汁鲜入味茄子炒豆角家常做法
导读:茄子炒豆角怎么做好吃?以下是小编为大家带来的介绍。1、主料:豆角,茄子,调料:干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐。2、先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质
1、主料:豆角,茄子,调料:干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐。
2、先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质。长豆夹洗干净,切成小拇指长的段。几颗大蒜备用。
3、水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
4、锅稍多放点油,放入姜末,干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中。翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。