1、炸火腿肠的蘸料:孜然粉2勺,辣椒粉2勺,盐少许,淋上2勺热油,搅拌均匀即可。
2、火腿肠撕开包装袋,斜切两列纹路,纹路不要割太深,以免折断。
3、把锅子烧热,然后倒入适量的玉米油。手在锅子上能感觉到明显热气后,倒入火腿肠。
4、转中火慢慢炸,要注意翻动火腿肠,让两面受热均匀,直到火腿肠两侧的纹路明显外翻,就可以捞出控油了。
5、孜然粉、辣椒粉、盐放入碗里,淋上2勺热油,搅拌均匀。
6、蘸料轻轻地刷在火腿肠上即可。
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