枸杞清洗掉色正常吗

12-04 美食天下 投稿:陪着眼泪
枸杞清洗掉色正常吗

枸杞是日常生活中比较受欢迎的茶饮,很多人都喜欢拿枸杞泡水喝,每次泡枸杞之前都会先把枸杞洗一下,过一下水,这个时候会发现一个问题,那就是洗枸杞的水会变成红色,那么枸杞清洗掉色正常吗?

1、枸杞清洗掉色是不正常的。

2、枸杞子是红色,其主要原因是因枸杞子中含有类胡萝卜素,这种成分是呈暗红色,但是这种成分不融入水,即枸杞子泡多久也不会出现掉色现象,若掉色可能是假货,被商家经过染色处理,这种红色的色素融入水,在经过清洗时便会出现红色。或枸杞子被硫磺熏过,这种枸杞子看起来是鲜红色,而正常的枸杞子是暗红色,这种鲜红的枸杞子在清洗过程中颜色会变暗,但是清洗的水有酸味、不会变色。

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