家常油馍怎样做好吃 家常油馍做法介绍

12-04 美食天下 投稿:沦为旧友
家常油馍怎样做好吃 家常油馍做法介绍
导读:家常油馍怎样做好吃?下面一起来看看吧。1、准备材料:面粉300克、油适量。2、面粉加入适量的开水和成软软的面团。3、饧好的面团很柔软,擀成大饼,上边刷上油

1、准备材料:面粉300克、油适量。

2、面粉加入适量的开水和成软软的面团。

3、饧好的面团很柔软,擀成大饼,上边刷上油撒些面粉,这样做的目的是让油饼起层,互相不粘连。

4、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来,然后揪成大小均匀的面剂子,根据使用锅的大小确定剂子的大小,通常一锅烙一张饼。

5、取一个面剂子两头捏住按扁,这样可以防止中间的油流淌出来,然后擀成薄薄的饼,因为面软,面板上需要撒些面粉,避免粘连。

6、电饼铛刷豆油(豆油烙出的饼特别黄),上下火中温,放上擀好的面饼。

7、约1-2分钟即可烙好一张饼,也可以只用下火,翻面烙熟,看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺,切记必须小火,锅底刷豆油,放上擀好的面饼,正反两面烙至金黄即可。

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