怎样识别玉米是新鲜玉米 识别玉米是新鲜玉米的方法

12-04 美食天下 投稿:北梦木兮
怎样识别玉米是新鲜玉米 识别玉米是新鲜玉米的方法
导读:怎样识别玉米是新鲜玉米?下面小编为大家整理推荐。1、看玉米外叶,要翠绿无黄叶,越绿越新鲜。如果想挑到新鲜的玉米,首先要注意看玉米穿的是什么“衣服”了,也就是包裹玉米

1、看玉米外叶,要翠绿无黄叶,越绿越新鲜。如果想挑到新鲜的玉米,首先要注意看玉米穿的是什么“衣服”了,也就是包裹玉米的外叶。这玉米要新鲜,它的外叶的颜色就应该越青绿才对,而且是越绿越新鲜。如果这外叶里面还夹杂有黄叶,这说明玉米已经过时了,不新鲜了。

2、看玉米穗柄处,要白里透青,无黄黑斑,要想挑到新鲜的玉米,其次要注意看这玉米棒子的柄断,新鲜的玉米柄端大部分都是白里透着绿,这也是新鲜玉米的基本特征。如果柄端部有锈迹状黄斑,建议不要购买,这玉米可以肯定的是不新鲜了。只有放久了的玉米,才会出现这种现象。

3、看玉米须,要短而新鲜,太长则会偏老。要注意看一下玉米须,玉米要想获得养分,这玉米须的功劳那可就少不了。通常这玉米须要短的话,玉米就会更加新鲜;那如果太长的话,玉米就偏老。更重要的是,玉米须一定要越鲜嫩越好,不能是干枯状态,如果连玉米须都干枯了,那可以判断这玉米一定不新鲜了。

4、看玉米籽粒,籽粒要紧实而有弹性,看一下玉米籽粒,新鲜的玉米籽粒一定是紧实而有弹性的,可以用手握一下试试。如果籽粒握着硬邦邦的,那玉米就成熟过头了;如果籽粒握着软塌塌的,那是因为玉米放久了,开始变质了。籽粒表面有塌陷,那说明这玉米的成长有问题,没有完全的发育充分,还是不选的好。还有一个方法,如果商家同意,可以用指甲轻轻摁玉米上部的籽粒,如果溅出水来,这玉米一定很新鲜。

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