小麦粉与麦芯粉的区别有哪些

12-04 美食天下 投稿:早茶月光
小麦粉与麦芯粉的区别有哪些

小麦粉和麦芯粉都是日常生活中很常见的食材,但是两者还是有一定区别的。那么小麦粉与麦芯粉的区别有哪些呢?

1、制作过程不同,麦芯粉是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的,而小麦粉是由小麦磨成的粉状物;

2、用途不同,麦芯粉适用于高级面点,面条、水饺等面食,而小麦粉一般用做馒头、包子,饺子皮等。

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