速冻牛排需要解冻吗
牛排吃起来鲜嫩,而且营养价值非常高,因此很多人都爱吃牛排。但是西餐厅的牛排太贵,很多人就会去超市买速冻牛排自己回家煎。那么速冻牛排需要解冻吗?
1、速冻牛排是需要解冻的,并且要使用正确的方法慢慢解冻,这样才能保证肉质的鲜嫩。
2、很多人买回家都是直接用热水解冻,这种做法是非常错误的。正确的做法应当是把冷冻的牛排,先放在室内几小时再使用;也可以把冻牛排放在冰箱冷藏室内几个小时,而后再取出使用。最科学的解冻方法是将速冻牛排放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻。
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