爆炒芹菜的做法 怎么做爆炒芹菜
导读：爆炒芹菜的做法？以下由小编为大家带来介绍。1、主料：芹菜500克，植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。 2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，
1、主料：芹菜500克，植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。
2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段。
3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用。
4、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
