过年年饭做些什么菜呢

09-30 美食天下 投稿:管理员
过年年饭做些什么菜呢

1、红烧鱼:中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。

2、白切香鸡:中国人有句说法叫无鸡不成宴,因此不管大小宴,席鸡都是不可或缺的。

3、肉丸子:象征着团团圆圆,除了单独做成菜,也可以放在第一道菜里,丰富内容,增丁添口更团圆。

4、排骨年糕:年糕同年高,有着一年比一年高的意思,过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕,象征着白银和黄金。

5、饺子:是取新旧交替更岁交子的意思,又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着新年大发财,元宝滚进来之意。

6、梅菜扣肉是一道经典的菜,做好的梅菜扣肉肥而不腻,肉软烂非常的香,五花肉搭配梅菜的香味,放在饼里面,超好吃。

7、蒸鱼:最常吃的就是油炸或者是红烧鱼,但是随着现在少油的健康理念,越来越多的人喜欢吃蒸鱼,做法简单,做出来的清淡少油又好吃。

8、酱牛肉:牛肉口感劲道又好吃,是我们餐桌上常见的食材之一,牛肉不管是炖还是炒都非常的好吃。

9、干锅花菜:这道干锅花菜清脆爽口又好吃,成为我们餐桌上常见的,当然年夜饭也少不了这道菜。

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