炸肉丸子为什么会散

08-04 美食天下 投稿:管理员
炸肉丸子为什么会散

有可能是肉质不够细腻或淀粉放少导致的。

做出来的肉丸子不够精致容易散是因为肉丸子的肉质不够的细腻,只有肉质足够的细腻打出来的肉丸子才不会散。还有就是淀粉放入过少,没有成团,可再加入少量淀粉。

炸肉丸子是一道家常菜,制作原料主要有牛肉、豆腐等,辅料包括油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量、姜适量,制作起来简单方便。一次炸完之后,将油烧到9成热,将炸好的丸子倒入锅内,复炸一遍。盘子上放上吸油纸,即可食用。

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