酱大排怎么做好吃（孩子爱吃的酱香大排）

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。

在我们的日常生活中，

相信大部分孩子对于肉食美味应该非常喜欢。

虽然在很多情况之下，

营养均衡的配比对于孩子的身体成长至关重要，

但美食当前，

想必大部分父母看到孩子吃饭吃的那么香，

肯定就会把荤素搭配的理念抛却脑后了。

其实相对于笔者来说，

荤类菜肴可以吃，

但最好选用瘦肉多肥肉少的款式。

就拿今天分享的这款酱香大排来说，

笔者就是选用了全瘦肉款式的大排，

而且自己在烹饪上法上也是极致精简，

无论你是新手父母还是巧手爸妈，

想必一定会在这款甜鲜肉嫩的酱香大排中寻找到一丝烹饪灵感哦。

如果您对今天这款育儿美食也有一定兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：酱香大排。

【准备原料】：厚度一公分的新鲜大排8-10片，甜面酱两勺，黄豆酱一勺，料酒两勺，生抽一勺，老抽半勺，冰糖四粒，1g的盐和鸡精，葱姜适量，15克淀粉，一个鸡蛋的鸡蛋清。

第一步：首先把准备好的肉排用保鲜膜正反两面包好，然后用肉锤反复敲打，正反两面各敲击30次。

第二步：把敲打好的肉排放入大碗中，加入准备好的料酒，姜片，蛋清，淀粉，均匀搅拌，适当揉捏30秒后，腌制十分钟。

第三步：锅中加入适量的油，五成油温放入腌制好的肉排，开中火煎至双面金黄微焦，盛出控油备用。

第四步：锅底留油，加入适量的葱段和姜片倒入锅中爆香，随后把油炸好的肉排放入锅中，加入准备好的生抽，老抽，甜面酱，黄豆酱，冰糖，盐，鸡精，适当翻炒一分半钟后，往锅中加入和食材齐平的清水，先用大火煮沸，然后转小火焖煮25-分钟左右，就可以大火收汁，出锅品尝了。

相对于今天这款肉食美味来说，

想必大部分孩子都会非常爱吃。

如果您对今天这款育儿美食也被他喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。