韭菜馅怎么做 韭菜馅如何做

12-03 美食天下 投稿:眉温如初
韭菜馅怎么做 韭菜馅如何做
导读:韭菜馅怎么做?下面为大家带来介绍。1、用料:韭菜、鸡蛋、食盐、十三香、香油、小苏打。2、将鸡蛋加少许食盐打散,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,煎至稍稍定型之

1、用料:韭菜、鸡蛋、食盐、十三香、香油、小苏打。

2、将鸡蛋加少许食盐打散,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,煎至稍稍定型之后迅速将其滑散,炒熟炒散之后盛出晾凉备用。

3、韭菜摘洗干净,切碎,放到一个大碗或者盆子里,2g小苏打用少许清水化开,加入到韭菜碎中搅拌均匀,然后加上适量的油拌匀,锁住水分,防止韭菜出水。

4、将晾凉的鸡蛋碎加入到韭菜碎中,家里有虾皮的可以放点虾皮,加上适量的食盐、蚝油、十三香,最后加点香油增香,搅拌均匀就可以了。

5、这样做好的韭菜馅不出水、不发黄,颜色翠绿,味道鲜香,好看又好吃,色香味俱全。要想韭菜馅不发黄,记得下次在加油之前先加少许苏打水,可以有效防止韭菜发黄。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com