做汤用什么豆腐 做汤用哪种豆腐

12-03 美食天下 投稿:幻城
做汤用什么豆腐 做汤用哪种豆腐
导读:做汤用什么豆腐?下面一起来看看吧。1、做汤一定要用嫩豆腐,用老豆腐做的没有嫩豆腐做汤口感好,因为嫩豆腐含水量多,磨的也细腻,最适合做汤,含水量多,再加

1、做汤一定要用嫩豆腐,用老豆腐做的没有嫩豆腐做汤口感好,因为嫩豆腐含水量多,磨的也细腻,最适合做汤,含水量多,再加上磨的细腻,因此做汤比较口感好。嫩豆腐烧出来的汤比较鲜嫩,更加能刺激出汤汁的鲜香。嫩豆腐一定要最后加入,不能煮制太久。

2、老豆腐只能炖着吃,比嫩豆腐较耐炖煮,做汤还得嫩豆腐。

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