手抓羊肉适合什么部位做 手抓羊肉用哪个部位的羊肉做好

12-03 美食天下 投稿:望风雨满楼
手抓羊肉适合什么部位做 手抓羊肉用哪个部位的羊肉做好
导读:手抓羊肉适合什么部位做?下面一起来看看吧。1、手抓羊肉一般选用盐池滩羊羊前腿、羊排最为适宜,肥瘦相间,肥而不腻,口感顺滑。2、手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、

1、手抓羊肉一般选用盐池滩羊羊前腿、羊排最为适宜,肥瘦相间,肥而不腻,口感顺滑。

2、手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。

3、手抓羊肉做法:羊肉解冻后冷水浸泡10分钟左右,洗干净备用。洗干净的羊肉冷水下锅(水淹没过羊肉为宜),大火烧开(此过程不盖锅盖,锅盖敞开)。水开撇去血沫以后(可放葱段,姜片,干辣椒、花椒粒),改小火慢炖(盖锅盖,炖羊肉讲究文火慢炖),大概一个半小时左右根据自己口味软烂程度,出锅前半小时放盐。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com