1、用料:三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片。
2、三黄鸡去毛和内脏,然后冼净切大块,放进开水里过一下,去浮沫。
3、取汤锅,里面加清水,放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花,装碗中即成。
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