羊肉什么部位最好吃 哪个部位的羊肉最好吃
1、羊颈肉肥瘦兼有,肉质干实,适合喜欢煲汤的人来做,把羊颈肉用来煲汤可是美味至极;
2、羊肩肉口感滑嫩,适合用炖、烤的方式来处理,我们去西餐厅是菜单上就可以看到炭烤羊肩肉这道菜;
3、羊上脑是肉质最细嫩的地方,上面以说它适合用来涮羊肉,其实它也适合用煎、烤的方式,而且做出来的食物也很具有美观性;
4、羊的肋排骨肥瘦相间,鲜嫩多汁,适合大部分的烹煮方式,煎、烤、煲汤、炖、爆、烧这是中式做法,它也可以有西式的做法,不论用什么做法,它都是十分美味,令人回味无穷的。