猪肉炖汤配什么菜好 猪肉炖汤可以配什么
1、猪肉炖汤可以配萝卜、玉米、菜心、百合、莲子、枸杞等。
2、用料:里脊肉150g、干莲子15g、干百合15g、枸杞10g、玉米淀粉15g、盐2g、生姜丝适量、清水800g。
3、将15g干莲子和干百合提前用清水泡发至软。
4、150g里脊肉洗净切成薄片。
5、加入15g玉米淀粉(生粉)、2g盐,和适量生姜丝,抓匀腌制去腥。
6、接着在锅中倒入泡发好的莲子和百合,注入约800g清水,水开后转中火,继续煮约45分钟。
7、腌好的里脊肉挑去生姜丝,倒入锅中,中火煮约8分钟。