1、吃莜面窝窝的时候需要用蘸料,首先我们要把羊肉剁成粒,同时在炒锅中要放上素油烧热。
2、之后再放上花椒、桂皮一起炸出香味,这时候就可以捞出不用,然后投入姜,葱末,一起煸出香味,这时候就可以选择放入肉末。
3、炒到八成熟的时候,我们再选择投入酱油,精盐,辣椒末以及鲜汤,还需要放入胡椒粉,这时候改成小火,煨到羊肉酥烂的时候就做成了浇头。
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