黑胡椒酱可以做黑胡椒酱汁肉肠、黑胡椒酱煎杏鲍菇、黑胡椒酱牛肉肠意面、黑胡椒酱牛排、黑胡椒酱鸡排等。黑胡椒酱味道以咸、辣为主，使用方法方便、简单。可在炒菜时加入调味，可放在调味碟里蘸着吃，可拌凉菜吃，也可直接食用。
黑胡椒酱是胡椒粉和各种调料合成的调味品。味道以咸，辣为主。
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