炖大骨汤的简单方法 炖大骨汤的简单方法推荐

12-03 美食天下 投稿:孤像狗
炖大骨汤的简单方法 炖大骨汤的简单方法推荐
导读:炖大骨汤的简单方法?下文是小编给大家带来的介绍。1、材料:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒料酒、醋、香油鸡精葱花适量。2、白萝卜去皮切滚刀块备用。3、

1、材料:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

2、白萝卜去皮切滚刀块备用。

3、筒子骨敲成段,用冷水干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,把水面的浮沫撇掉,捞出筒子骨待用。

4、取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),花椒数粒,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质容易溶入汤内),大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。

5、准备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡精、香油,把汤盛进去就可以了,大功告成,香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了

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