1、食材：排骨、葱姜蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。
2、排骨洗净斩成小块。
3、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。
4、把排骨焯水备用。
5、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。
6、小火煸炒至排骨微黄。
7、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。
8、加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。
9、加入开水没过排骨。
10、大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。
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