糖醋排骨的营养成分 糖醋排骨有哪些营养成分

12-04 美食天下 投稿:望风雨满楼
糖醋排骨的营养成分 糖醋排骨有哪些营养成分

排骨应该是我们日常生活中最经常拿来做菜的了,而且经常做的一道菜便是糖醋排骨,这是一道非常美味可口,老少皆宜而已又是很有营养价值的家常菜。之所以糖醋排骨的营养成分丰富,是因为里面用到了很多种搭配,下面我们一起来看看糖醋排骨有哪些营养成分。

糖醋排骨的营养成分

我们在做糖醋排骨的时候,一般用到的原料有猪排骨,葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐等等。

(1)排骨含有蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。

(2)猪小排(猪肋排),含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

(3)糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效,适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。

(4)醋可以开胃,帮助消化,促进食欲;使肉质软化,促进钙的吸收;有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

糖醋排骨哪些不宜吃太多?

主要就是肥胖、血脂较高者不宜多食!不要贪吃!

这是因为在制作糖醋排骨时,无论是在炸排骨还是在炒糖色,都少不了油和糖的“功劳”,故糖醋排骨内所含的糖分比较高,油的分量也比较多,不然也不够滋味,故此高危人群还是少吃为妙。

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