宁波特色美食有哪些 这些宁波小吃够你吃到撑

12-04 美食天下 投稿:仙醉红颜泪
宁波特色美食有哪些 这些宁波小吃够你吃到撑

宁波属于浙江比较发达的一个城市,每年到宁波旅游的人非常多,人们到这里旅游不仅可以游山玩水,同时还可以享受宁波的特色食物。那么宁波特色美食和小吃有哪些你知道吗,下面我们一起来看看吧。

宁波特色美食有雪菜大汤黄鱼、宁波年糕、溪口千层饼、香糕等。

雪菜大汤黄鱼:黄鱼中加入雪里蕻,细火慢炖,直到熬出乳白色的汤头,黄鱼肉质清鲜,汤底醇厚绵柔。宁波汤圆:这种汤圆是用黑芝麻、猪油以及少许白砂糖做馅料,而外面包裹面团,汤圆在煮熟后,吃起来非常香甜可口,饶有风趣。

宁波年糕:宁波人吃年糕,主要是炒、汤二种。油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也较常见。

溪口千层饼:这种千层饼具有香、脆、酥、食而不厌的特点,颇受人们喜爱。此饼虽仅4—5厘米见方,约2厘米之厚,却内有27层,“千层饼”之名由此而来。

香糕:这种食物是用精白粳米磨成米粉,配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料,再拌以纯白沙糖,和粉成型后,放到白炭火上烘焙,这样焙制的香糕黄而不焦,硬而不坚。

宁波

宁波历史悠久,是具有7000多年文明史的“河姆渡文化”的发祥地。唐代,宁波成为“海上丝绸之路”的起点之一,与扬州广州并称为中国三大对外贸易港口。宋时又与广州、泉州同时列为对外贸易三大港口重镇。鸦片战争后被辟为“五大通商口岸”之一。

如今的宁波是浙江省经济最发达的城市和全国14个中央计划单列市(副省级)之一,人均收入居全国第四位,消费水平居全国第二位。宁波港是上海国际航运枢纽港的重要组成部分,与世界79个国家和地区400多个港口开通了航线。宁波地处长江入东海口,海岸线纵长,是咸水、淡水交汇的地方,水中微生物极为丰富,因此海鲜味道特别鲜美,营养价值很高。

宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一,黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蜇、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。

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