坚果香榧生长在哪些地方

12-04 美食天下 投稿:永远 forever
坚果香榧生长在哪些地方

巴旦木、核桃、碧根果等坚果可能大多数人都吃过,这些坚果在全球都普遍存在,不足为奇。但有这么一类坚果,只有我国才有种植,它吃起来非常好吃,但是树非常难栽。那香榧生长在哪些地方呢?

坚果香榧生长在哪些地方

香榧主要生长在中国南方较为湿润的地区,主产浙江、江苏南部、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地,位于浙江会稽山-大盘山脉的诸暨市、柯桥区、嵊州市、东阳市、磐安县、浦江县等地分布最多,而且质量上乘、产量高,先后被命名为“中国香榧之乡”。目前香榧只有中国有。香榧是榧树的种子,榧树与银杏树一样,都是“孑遗植物”。孑遗植物是指以前广泛分布在地球上,后来遭遇了大灭绝,仅仅残存在某一区域的植物。

榧树在侏罗纪时代以前,到处都是,但在侏罗纪时代以后,榧树发生了大灭绝,除了我国和日本残存了一小部分榧树外,其它地区的榧树都灭绝了。听到这里,可能有小伙伴会质疑了“你不是说香蕉是只有我国才有的坚果吗?这怎么又说日本也残存了榧树呢?”

日本是有榧树不假,但日本的榧树与我国的香榧树不是同一个物种。

榧树属植物作为孑遗植物还有一大特点,就是进化非常缓慢。榧树已经在地球上存活了2-3亿年,如果是别的物种存活了那么多年,那肯定是不断地繁衍和进化,由一个物种逐渐繁衍出不同的变异物种,像猫属动物就繁衍出了26种、苹果属植物则有35种。

而榧树呢?

活了两三亿年了,榧树属植物仅仅有7个物种,分别榧树(香榧树)、巴山榧树、长叶榧树、日本榧树、云南榧树5个物种,再加上2个变种。

日本有的榧树就是那个叫“日本香榧”的物种,与我国的榧树不是同一个物种。在榧树的7个物种中,也仅仅有“榧树(香榧树)”这个物种的种子可以食用。之所以可以食用,是1300多年才,我们祖先通过嫁接技术,逐渐培育出来一个优良的香榧品种,才逐渐有如此美味的香榧。

所以,香榧是我国独有的一种坚果,目前也只有在我国进行了商业化种植。

好吃但难栽的香榧树

香榧树又叫“三代树”,意思是指爷爷种了香榧树,到了孙子那一辈才能吃上香榧。

主要是在自然条件下,香榧的结果周期太长了,种一棵香榧等到它结果要20年的时间,这还仅仅是零星结果;等到它的大量结果要50年的时间。

一般人是等不起的,太难了。

还好,如今的嫁接技术能让香榧提前结果了,结果周期缩短到了15年左右。

除了结果慢外,香榧的“果实”成熟也非常慢。从开花授粉到完全成熟,要17个月的时间,这也是一件让人十分头疼的事情。

为什么非常容易灭绝?

说香榧非常容易灭绝,主要是它的野生种质资源太少了。别看浙江栽了那么多的香榧,但商业化上的香榧都是“无性繁殖”的,所有的香榧树都是同一基因。

大家可能听说过,大麦克香蕉灭绝的事件,那是1960年的事儿了,离我们并不遥远。大麦克香蕉是一个非常好吃的香蕉品种,但由于商业化种植上,香蕉都采用的无性繁殖,结果出现了一种叫香蕉巴拿马病的传染性病菌,这种病菌快速在大麦克香蕉中蔓延,一下子让大麦克香蕉灭绝了。

很多人可能觉得不可思议,香蕉数量那么多,怎么可能被一个病毒干翻呢?

实际上大家搞错了一点儿,生物对抗病毒靠的不是数量,而是基因的丰富性,只有产生变异的个体才可能出现抗病毒的概率,而无性繁殖恰恰消灭了物种基因的丰富性。

大麦克香蕉如此,香榧更是如此。

而且香榧的情况要比香蕉严重多了,大麦克香蕉没了,还有其它香蕉可以用来吃。但香榧的野生种质资源太少了,香榧要是灭绝了,那这个坚果就会彻底消失了。

所以,在我国,野生的香榧树至今都是“国家二级保护野生植物”,是严禁破坏的。

最后,你吃过香榧吗?

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