怎么判断鸡肝新鲜不新鲜

12-04 美食天下 投稿:永远 forever
怎么判断鸡肝新鲜不新鲜

1、闻气味,新鲜的是扑鼻的肉香,变质的会有腥臭等异味。

2、看外形,新鲜的是自然充满弹性,陈的是失去水分后,边角干燥。

3、看颜色,健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色,都属于正常;黑色要么不是新鲜的,或者是酱腌的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。

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