咸味月饼馅料制作配方 咸味月饼馅料制作配方窍门
1、腰果、南瓜子、核桃仁、松仁、花生、黑芝麻、白芝麻。
2、准备腰果100克。
3、南瓜仁100克。
4、核桃仁100克。
5、松子100克。
6、脱皮白芝麻50克。
7、黑芝麻50克。
8、先将腰果，花生，核桃，南瓜子仁烤熟。
9、取一个干净的炒锅，无油的，将松子和芝麻放进去炒熟。
10、放凉后的果仁，将花生和核桃皮搓一搓，尽量搓掉，然后分几次在案板上用刀切碎。
11、切好的果仁和芝麻松子仁一起全部装入一个大点儿的盆中备用。
12、称出面粉300克。
13、玉米胚芽油150克。
14、待油温热以后，将面粉下锅中，然后快速拌匀，中小火，翻炒3--5分钟，翻均匀，炒香之后放凉。
15、白糖100克，清水180克，白酒30克，全部倒入之前炒好的果仁中，翻拌均匀就可以了。
