1、食材:湿面条一小把、水一碗半、水煮菠菜一小把、小西红柿半个、葱叶一小段、卤鸡蛋1个、香油两滴、生抽小半勺、盐适量、白胡椒粉适量。
2、西红柿洗净切小块，卤蛋，水煮好的菠菜，因为菠菜里含草酸，所以要提前煮一下。
3、锅中烧水，加入西红柿，水开加面条。
4、准备一个碗，加盐，一品鲜酱油，白胡椒粉，菠菜和葱切碎，加入碗里。
5、卤蛋切半，锅中面条已熟。先盛入几勺煮面条的水，再把面条夹在碗里，再加入适量的煮面条的水，拌匀。最后把卤蛋加进去。
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