酸甜青梅干腌制方法 酸甜青梅的腌制方法

12-04 美食天下 投稿:仙醉红颜泪
酸甜青梅干腌制方法 酸甜青梅的腌制方法

1、青梅洗净,去蒂。

2、将青梅放入容器中,撒上适量盐。

3、轻轻揉搓青梅,粘裹上盐。

4、静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化。

5、此时可以加入凉开水,让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。

6、取出青梅,放入筲箕中,太阳下晒两天。

7、准备一个消好毒的玻璃罐子,一层青梅一层糖,一般青梅和糖的比例是1:1。

8、盖上盖子,晃动瓶子,把正在融化的糖摇匀就可以了。

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