家庭盐晒鱼干方法,家庭晒鱼干不用盐腌制可以吗

12-04 美食天下 投稿:永远 forever
家庭盐晒鱼干方法,家庭晒鱼干不用盐腌制可以吗

1、一般是将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后,放在阳台通风处晾晒即可。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可,主要靠风干,晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了,即可食用。

2、鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成,多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料,盐腌后晒成咸淡适中的水产品。

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